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一种中老年营养配方小米粉的制备方法
- 专利权人:
- 山西省农业科学院谷子研究所
- 发明人:
- 张喜文,杜文娟,李萍,姜龙波,张桂英,李振兴
- 申请号：
- CN201510469361.5
- 公开号：
- CN105010977A
- 申请日:
- 2015.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种中老年营养配方小米粉的制备方法，包括如下步骤：称取小米、谷芽和螺旋藻混合洗净，置于汽爆罐内，进行汽爆处理后置于酶解罐内，酶解72小时，将牦牛乳酪蛋白肽粉进行包埋脱苦处理与所得酶解液混合后，置于双层自动加热不锈钢搅拌釜内，依次加入紫甘薯花青素淀粉、果蔬纤维素份、深海鱼油、大豆分离蛋白、小茴香粉，加热搅拌33min后，加入维生素A和维生素D，继续搅拌15min，出料，自然冷却置室温，得混合物；将步骤S3所得的混合物进行均质处理，然后采用喷雾干燥，即得成品。本发明营养价值高，含有丰富的膳食纤维，有助于中老年胃肠蠕动，增强其消化能力，预防便秘，长期食用能够提高免疫能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
