一种米糠膳食纤维的制作工艺
- 专利权人:
- 江苏丹绿食品股份有限公司
- 发明人:
- 何新才
- 申请号：
- CN201310495360.9
- 公开号：
- CN103519196A
- 申请日:
- 2013.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种米糠膳食纤维的制作工艺，将米糠粕研磨后过80-90目筛，用谷氨酸脱羧酶酶解，分离得一次上清液和一次渣；将一次渣再次用谷氨酸脱羧酶酶解，再次分离后得二次上清液和二次渣，将一次上清液与二次上清液合并得上清总液，调节pH值至7-8后，浓缩上清总液，直至所得溶液重量为浓缩前溶液重量的2%-5%，静置1-2小时，再次分离，得三次上清液和三次渣，将所述三次上清液经膜分离后提取植酸，然后再次分离，得四次上清液和四次渣，将四次渣用淀粉酶酶解，继续分离得五次上清液和五次渣，将五次渣经气流干燥后制得膳食纤维。此种米糠膳食纤维的制作工艺，一方面制作方法简单，对环境无污染，另一方面膳食纤维含量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
