一种榴莲味月饼的制备方法
- 专利权人:
- 贵州硒香菌农业科技有限公司
- 发明人:
- 墙义方,秦怀勇
- 申请号：
- CN201811179939.3
- 公开号：
- CN108902252A
- 申请日:
- 2018.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘楠
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，涉及一种榴莲味月饼的制备方法，其特征在于，主要有以下步骤：（1）榴莲粉的制作；（2）榴莲馅的制作；（3）榴莲味月饼的制作；（4）烘焙；（5）包装待销，本发明的制作方法不仅可以降低原有制作方法制作月饼的甜度，符合人们追求低糖有机健康食品、新口味月饼的需求；同时可以使得馅料获得较好的色泽，外观和风味；并提高了产品中营养物质的吸收率和利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
