无营养流失的海参鲜品及其加工方法
- 专利权人:
- 徐万学
- 发明人:
- 徐万学
- 申请号：
- CN200410023455.1
- 公开号：
- CN1557209A
- 申请日:
- 2004.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 李伦波
- 摘要：
- 本发明涉及一种无营养流失的海参鲜品及其加工方法，通过包括下述步骤的方法加工获得：将鲜海参剖腹去除其腹中杂物后洗净，置于重量百分比为45～75％的沸水中煮2～5min，之后真空包装，得到无营养流失的海参鲜品。通常将煮熟的海参去牙和筋后再进行真空包装；将包装好的海参鲜品进行冷藏。该海参鲜品较新鲜海参几乎无营养流失，海参鲜品可直接加工食用，使海参鲜品真正发挥营养保健的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
