The present invention relates to a method for producing a fermented milk product comprising adding lactic acid bacteria to milk.In which the bacteria Lactobacillus casei and comprise at least one additional strain of lactic acid bacteria of species except for Lactobacillus casei.In the additional strain has a deficiency in the metabolism of lactose, but is able to metabolize one or several carbohydrates, except lactose, in the milk.a presente invenção refere-se a um método de produzir um produto lácteo fermentado compreendendo adicionar bactérias do ácido láctico ao leite, em que as bactérias compreendem lactobacillus casei e pelo menos uma cepa adicional de bactérias do ácido láctico de uma espécie exceto lactobacillus casei, em que a cepa adicional tem uma deficiência no metabolismo da lactose, mas é capaz de metabolizar um ou vários carboidratos, exceto lactose, presentes no leite.
