一种不添加蔗糖的银杏饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津美森科技有限公司
- 发明人:
- 王丰,罗振周,马兴华,王瑜,杨雄伟,潘静宜,张晓丽,王淑荣
- 申请号：
- CN201410293515.5
- 公开号：
- CN104188008A
- 申请日:
- 2014.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种不添加蔗糖的银杏饮料及其制备方法。配方以重量份计含脱毒银杏仁2.5-4.5％，莲子0.5-0.9％，木糖醇1.5-2.5％，蜂蜜0.2-0.5％，魔芋精粉0.03-0.05％，双乙酰酒石酸单双甘油酯0.05-0.07％，单硬脂酸甘油酯0.1-0.15％，三聚磷酸钠0.08-0.12％，黄原胶0.15-0.5％，三氯蔗糖0.008-0.013％，乳酸链球菌素0.005-0.01％，食用香精0.01-0.05％，余量为水。制备方法为：原料处理；磨浆；酶解；灭酶与糊化；高压均质；灌装；灭菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
