一种食用米糠油和米糠蛋白联合生产的方法
- 专利权人:
- 马涛;付仁志
- 发明人:
- 马涛
- 申请号：
- CN200710158932.9
- 公开号：
- CN101220314A
- 申请日:
- 2007.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 贺东
- 摘要：
- 一种食用米糠油和米糠蛋白联合生产的方法，其特征在于：将碾米后2小时内的米糠在50－70℃下用干燥机处理，米糠水分含量干燥至2％～10％；冷却至常温后，直接使用低温榨油设备，在入榨温度为20℃～80℃，控制螺杆转速10－40r/min的条件下进行低温压榨，获得低温压榨毛油和低温压榨饼；将米糠毛油沉淀、精滤后即得米糠油；对低温压榨饼进行粉碎，用80目筛过筛，即可获得半脱脂米糠蛋白粉。本发明提供的方法，使油料中的活性物质得以保留，营养价值提高，米糠油颜色浅，具有米糠特有的风味，无任何化学试剂污染或残留，蛋白质损失少，蛋白质变性程度低，提高了饼粕蛋白质的利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
