一种百香果果脯生产方法
- 专利权人:
- 黄振忠
- 发明人:
- 黄振忠
- 申请号：
- CN201710423495.2
- 公开号：
- CN108991210A
- 申请日:
- 2017.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种百香果果脯生产方法，属于果脯生产加工技术领域，具体制作包括选择百香果原料、清洗、去皮取囊、热烫、糖煮、糖渍、自然晾干、段烘、包装9个步骤，有效解决现有技术中新鲜百香果易腐烂变质，不易保存和运输，以鲜食为主，造成旺产滞销的问题。其有益效果是：本发明将鲜百香果加工成果脯，可以调节集中上市而滞销的问题，通过热烫、添加羧甲纤维素钠和段烘的方法，使生产出的百香果果脯能保留百香果原有的营养成分，香味更浓郁，保质期更长，达24月以上，大幅增加百香果的经济价值，且工序简单，易于操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
