一种脐橙软糖及其制作方法
- 专利权人:
- 江西龙津实业有限公司
- 发明人:
- 彭国茂
- 申请号：
- CN201510380032.3
- 公开号：
- CN104920764A
- 申请日:
- 2015.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种脐橙软糖，其按质量分数计，包括以下成分：橙皮5～10份、葡萄糖浆45～55份、水10～40份、食用玉米淀粉5～10份、食用植物油3～5份、柠檬酸5～10份、白砂糖10～20份、红酒10～20份。本发明还公开了一种脐橙软糖的制作方法，其包括(1)选料；(2)压平；(3)除杂；(4)脱苦；(5)磨糊；(6)熬煮；(7)渗透；(8)成型；(9)切块和包装。本发明在酿制脐橙软糖的过程中加入红酒，并经过长时间的反应发酵，使得红酒充分的混合在脐橙软糖中，并使得软糖内部产生一定数量的气泡，制得的脐橙软糖不仅味道鲜美、食之不粘牙，而且红酒与橙皮素一起具有治疗心脑血管疾病的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
