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灵芝防霉方法
- 专利权人:
- 习水县三水田园现代农业有限公司
- 发明人:
- 赵志红
- 申请号：
- CN201711009136.9
- 公开号：
- CN107771923A
- 申请日:
- 2017.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄书凯
- 摘要：
- 本方案公开了食品加工技术领域的一种灵芝防霉方法，包括以下步骤：步骤一、使用第一混合料涂抹在灵芝的表面，然后对灵芝表面的第一混合料进行干燥；其中，第一混合料包括的原料及其重量份数为：比辛8～12份和起云剂1～2份；步骤二、使用第二混合料涂抹步骤一中制得的灵芝，再将灵芝外层的第二混合料干燥至含水量为8％以内即可；其中，第二混合料中包括的原料及其重量份数为：食用油10～15份、壳聚糖4～6份和木薯淀粉0.5～0.8份；制备第二混合料时，将木塑淀粉蒸至浆糊，然后与壳聚糖、食用油充分混合搅拌。本方案通过对灵芝涂抹第一混合料和第二混合料，使其在灵芝表面形成保护层，对灵芝起到隔水防菌的效果，有效制止了灵芝霉变的发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
