一种提高大米蒸煮品质的加工方法
- 专利权人:
- 沛县育龙粮油工贸有限公司
- 发明人:
- 杜宗常
- 申请号：
- CN201810792557.1
- 公开号：
- CN109092397A
- 申请日:
- 2018.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘晓晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高大米蒸煮品质的加工方法，包括以下步骤，将收获得到的稻谷在太阳下摊晒，摊晒过后收集至干燥阴凉处，等比例放入香薰包进行贮藏工作，让香气挥发至稻谷内，贮藏稻谷进行筛选除杂，将稻谷中含有的稻壳和石子等杂质去除，对筛选的稻谷进行悬浮分离，得到饱满稻谷后进行浸泡，然后再进行晾晒干燥后放进干燥房内，对干燥房内的稻谷进行烘干去湿，将干燥后的稻谷进行去壳工作，轻碾除去糙米皮层得到半成品，对半成品进行雾化润湿、蒸汽中加热、冷风干燥。本发明通过对稻谷进行处理，将天然营养成分和稻谷的香味更多的保留在米粒之中，还具有存储期长和易消化等特性，蒸煮得到的米饭粒粒饱满分离。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
