SYSTÈME DE REPRODUCTION DE GOÛT DE PRODUIT ALIMENTAIRE, DISPOSITIF DE CONVERSION DE DONNÉES DE REPRODUCTION DE GOÛT DE PRODUIT ALIMENTAIRE ET PROCÉDÉ DE REPRODUCTION DE GOÛT DE PRODUIT ALIMENTAIRE
The purpose of the present invention is to easily reproduce the taste of a food product on the basis of taste data. In a food product taste reproduction system (1), taste data in which the taste of a food product has been digitized is obtained by a taste recognition device (2). A first terminal (5) combines a plurality of taste elements, containing a substance producing at least one fundamental flavor, on the basis of the taste data, and converts the plurality of taste elements to taste reproduction data pertaining to the constituent ratio of taste elements for reproducing the taste of a food product. The first terminal (5) transmits the taste reproduction data to a server (7) to store the taste reproduction data. A second terminal (8) receives the taste reproduction data via an Internet (6), and outputs the taste reproduction data to a taste reproduction device (9). The taste reproduction device (9) selects at least two taste elements from the plurality of taste elements on the basis of the taste reproduction data, and combines the selected taste elements in accordance with the constituent ratio to obtain the reproduction of the taste.La présente invention a pour but de reproduire facilement le goût d'un produit alimentaire sur la base de données de goût. Dans un système de reproduction de goût de produit alimentaire (1), des données de goût, dans lesquelles le goût d'un produit alimentaire a été numérisé, sont obtenues par un dispositif de reconnaissance de goût (2). Un premier terminal (5) combine une pluralité d'éléments de goût, contenant une substance produisant au moins un arôme fondamental, en fonction des données de goût et convertit la pluralité d'éléments de goût en données de reproduction de goût concernant le rapport de constituants d'éléments de goût pour reproduire le goût d'un produit alimentaire. Le premier terminal (5) transmet les données de reproduction de goût à un serveur (7) pour stocker les données de reproduction de goût. Un second terminal
