The present invention relates to a concentrate comprising at least one mannosylerythritol lipid and at least one fatty acid and polyglycerol ester, to its process of preparation, and to its uses, especially as a thickening, foaming agent and or cleaner. La présente invention se rapporte à un concentré comprenant au moins un lipide de mannosylérythritol et au moins un ester d'acide gras et de polyglycérol, à son procédé de préparation, et à ses utilisations, notamment en tant qu'agent épaississant, moussant et/ou nettoyant.