一种酢浆草洋葱酒及其酿制方法
- 专利权人:
- 谢家卓
- 发明人:
- 谢家卓
- 申请号：
- CN201611205433.6
- 公开号：
- CN106754040A
- 申请日:
- 2016.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李彦孚`何承鑫
- 摘要：
- 本发明公开一种酢浆草洋葱酒及其酿制方法，属于食品加工和生物发酵技术领域。该酢浆草洋葱酒由如下重量份的原料制成：酢浆草70‑90份，洋葱30‑50份、蔗糖20‑35份、饮用水50‑80份、大米300‑1000份和酒曲3‑10份。其制备方法是将大米和酒曲制备成酵母菌，将酢浆草和洋葱制备成酢浆草洋葱混合液后，再将酢浆草洋葱混合液和酵母菌进行前发酵、后发酵和陈酿，最后进行杀菌结合罐装得成品。本发明酢浆草洋葱酒具有健胃止咳、清热解毒、消肿散疾的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
