一种红枣浆的制作方法
- 专利权人:
- 石河子开发区神内食品有限公司
- 发明人:
- 代绍娟,刘建军,梁霞,雷军,吴庆智
- 申请号：
- CN201310553262.6
- 公开号：
- CN103610189A
- 申请日:
- 2013.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 朱永慧
- 摘要：
- 本发明涉及用于规模化生产的一种红枣浆的制作方法。一种红枣浆的制作方法，其特征在于主要包括以下工艺步骤：选取干红枣，干红枣直接放入85～100℃的脱皮液中预煮；热水冲洗喷淋：中和；刷皮；热水浸泡；预煮软化；去核制浆；定容；灭菌后无菌灌装。与现有技术相比，本发明是一种适于规模化生产，操作简易、经济实用，生产成品制量高的红枣浆的制作方法。经本发明的制作加工方法进行处理，特别经本发明专用的红枣脱皮剂处理，红枣脱皮率高，脱皮效果好，红枣果肉利用率高，其生产工艺方法大为简化，为下一步深加工产品品质提供了保证。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
