一种源于牦牛血的高抗氧化性抗氧化肽
- 专利权人:
- 四川旅游学院
- 发明人:
- 肖岚,刘妍佳,王熙,张浩,张振宇,朱楠
- 申请号：
- CN201910844070.8
- 公开号：
- CN110437327A
- 申请日:
- 2019.06.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种源于牦牛血的高抗氧化性抗氧化肽,其序列为VLKDLKELVFYYLIMAKGGIVRS,其还原力达到4.13mg·mL‑1、脂质过氧化抑制能力达到3.21mg·mL‑1、·OH清除力达到1.42mg·mL‑1、ABTS+·清除力达到2.05mg·mL‑1、DPPH·清除力达到2.37mg·mL‑1、总抗氧化力达到6.26mg·mL‑1,具有极高的使用前景,可用于制备相应的抗氧化制剂并用于相关抗氧化的应用领域上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
