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从韩国传统酒曲中分离出的用于制造面包的新型本地天然酵母以及本地天然乳酸菌
- 专利权人:
- 艾丝碧西有限公司
- 发明人:
- 朴正吉,李千容,沈相民,郑文咏,宋成奉,金柄澈,徐镇浩,韩南洙,洪性钟
- 申请号：
- CN201580003913.1
- 公开号：
- CN106414710B
- 申请日:
- 2015.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李辉`金玲
- 摘要：
- 本发明涉及从韩国传统酒曲分离出的作为新型本地天然酵母的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)SPC‑SNU 70‑1(KCTC 12776BP)、作为新型本地天然乳酸菌的短乳杆菌(Lactobacillus brevis)SPC‑SNU 70‑2(KCTC 12777BP)、弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)SPC‑SNU 70‑3(KCTC 12778BP)以及旧金山乳杆菌(Lactobacillus sanfranciscensis)SPC‑SNU 70‑4(KCTC 12779BP)。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
