一种火麻油的提取工艺
- 专利权人:
- 陈程
- 发明人:
- 陈程
- 申请号：
- CN201711171760.9
- 公开号：
- CN107904003A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐国华
- 摘要：
- 本发明提供一种火麻油的提取工艺，利用葡萄汁中的肌醇去除榨油中产生的磷脂，降低火麻油提取过程中磷脂含量，降低了干燥工艺含水量的要求；肌醇能与磷脂反应生成植酸，提高了火麻油的品质与营养价值；再利用生姜与提取工段副产物反应，生成更多的香味物质吡嗪，与火麻油混合加热后，提高火麻油的香味。本发明原料均是市场易于购买的物质，提取工艺简单，不含有化学试剂，制备得到的火麻油风味好，香气足，具有很好的发展前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
