Nutritional products with storage stability which include hydroxy - B - B - methylbutyrate (HMB) and an Oxidatively Stable species such as iron or Copper.HMB restricts the ability of the Oxidative species to catalyze the oxidation of nutrients such as fatty acids and vitamins to provide Nutritional benefits and thus Sensory benefits to Nutritional Products.Productos nutricionales con estabilidad de almacenamiento que incluyen b-hidroxi-b-metilbutirato (HMB) y una especie oxidativamente estable tal como hierro o cobre. El HMB restringe la capacidad de las especies oxidativas para catalizar la oxidación de nutrientes tales como ácidos grasos y vitaminas impartiendo de este modo beneficios nutricionales y beneficios sensoriales a los productos nutricionales.
