一种荷叶鱼虾味膨化红豆饼的制备方法
- 专利权人:
- 合肥徽徽逗食品有限公司
- 发明人:
- 张华传
- 申请号：
- CN201710656376.1
- 公开号：
- CN107535563A
- 申请日:
- 2017.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种荷叶鱼虾味膨化红豆饼的制备方法，将红豆经过热水短时间浸泡，再采用温水长时间浸泡，隔水加热后，杀菌粉碎膨化，将虾仁与鱼肉打成泥再与膨化红豆粉混合放置后加热，之后与土豆粉，荷叶粉混合翻炒，加入鲜奶与蜂蜜，小火煮干磨粉，与蛋液，面粉、碳酸氢钠混合后放入模具成型，烘烤后冷却，冷冻后包装，既得荷叶鱼虾味膨化红豆饼。本发明制备的荷叶鱼虾味膨化红豆饼形状与色泽良好，营养丰富，口感适宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
