即冲复合小米粉的制备方法
- 专利权人:
- 山东井粮食品有限公司
- 发明人:
- 徐鹏,靳帅
- 申请号：
- CN201611022143.8
- 公开号：
- CN106722168A
- 申请日:
- 2016.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张雯
- 摘要：
- 即冲复合小米粉的制备方法，属于方便食品技术领域。其特征在于：制备步骤包括：将原料小米及各辅料称量后粉碎；粉碎后的小米中洒入水和高粱酒，进行吸水膨胀；吸水膨胀后的小米与辅料混合后进入挤压机内挤出膨化制备颗粒，制备的颗粒直接进入170℃~220℃的环境中在搅拌条件下进行炒制烘干；炒制烘干后的颗粒经粉碎过筛即得。本工艺制得小米米粉遇水后能够迅速的溶解为奶糊状，而不是传统米粉浸泡后的悬浮态的米糊，可以直接使用温水或常温水进行冲泡，在户外活动时无需寻找热水，溶解完全，饮用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
