ゾル状食品

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专利权人:

ハウス食品グループ本社株式会社

发明人:

黒部 史明,大澤 美絵

申请号：

JP2012263323

公开号：

JP6046469B2

申请日:

2012.11.30

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a sol-like food product having unique stickiness and stringiness, good in melting in mouth and flavor release.SOLUTION: A sol-like food product contains processed starch, low strength agar and water, and has viscosity at 20°C of 18000 mPa s or less.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】特有の粘りと、糸引き性を有し、かつ、口溶けが良く、フレーバーリリースの良好なゾル状食品を提供することを目的とする。【解決手段】加工澱粉と、低強度寒天と、水とを含む、20℃における粘度が18000mPa・s以下であることを特徴とするゾル状食品。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/