一种复合冷冻饮品及其制备工艺和装置
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 朱鑫鑫,孔繁俊,陈建清,张晓峰
- 申请号：
- CN201711383731.9
- 公开号：
- CN108271914A
- 申请日:
- 2017.12.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合冷冻饮品及其制备工艺和装置。该复合冷冻饮品包括冷冻料和填充料,通过在冷冻料上设置投料孔,可将填充料装填于投料孔内。其制备方法是在‑150℃下,对所述冷冻料进行打孔处理,在其上制得投料孔;最后向所述投料孔中添加所述填充料,并进行第二次冷冻,制得所述复合冷冻饮品。这样就无需将两者混合灌注,从而保证了填充料本身原有的风味,同时又能在消费者享用复合冷冻饮品时,将两者一起享用,口味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
