一种植物蛋白饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院麻类研究所
- 发明人:
- 王满生,杨晶,王延周,戴求仲,刘头明,侯振平,吴端钦,朱四元,郑霞,林谦
- 申请号：
- CN201810796034.4
- 公开号：
- CN108902584A
- 申请日:
- 2018.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘桐亚
- 摘要：
- 本发明涉及植物饮料领域，具体而言，涉及一种植物蛋白饮料及其制备方法。一种植物蛋白饮料，包括以下组分：按重量百分数计，青叶苎麻叶浆汁50％～70％，甜味剂0～2.0％，食品稳定剂0.1％～0.5％，β环状糊精0～0.5％，其余为饮用水；所述植物蛋白饮料的pH为6.0～6.5。本发明将营养价值高和保健功能强的青叶苎麻的叶片开发成植物蛋白饮料，不仅增加了植物蛋白饮料的多样性，而且推广了苎麻叶蛋白的使用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
