一种速冻水饺的制备方法
- 专利权人:
- 太和县大刚食品有限公司
- 发明人:
- 朱贵刚,屈蒙蒙
- 申请号：
- CN201711210111.5
- 公开号：
- CN108029939A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻水饺的制备方法，包括如下步骤：（1）添加剂制备、（2）饺皮制备、（3）饺子制备、（4）速冻处理。本发明对速冻水饺的制备方法进行了特殊的改进处理，有效改善了速冻水饺的品质，降低了其冻裂率、烹煮损失率，提升了其食用口感，延长了其保持期限，极具推广使用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
