A process is described for producing an isohexide wherein an hexitol or a combination of hexitols is continuously dehydrated in the presence of an acid catalyst under vacuum using a thin film evaporator.Procédé de fabrication dun isohexide comprenant la déshydratation continue dun hexitol ou dune combinaison dhexitols en présence dun catalyseur acide, sous vide, au moyen dun évaporateur à couche mince.