一种微生物菌粉、婴幼儿酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 韩梅,刘振民,郭本恒,徐致远
- 申请号：
- CN201310436471.2
- 公开号：
- CN103468617A
- 申请日:
- 2013.09.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种微生物菌粉、婴幼儿酸奶及其制备方法。本发明的微生物菌粉包括：嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）STI-13和嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）Body-3按菌落形成单位数的比例为1:1～1:4的复配菌粉。采用本发明的微生物菌粉发酵得到的酸奶不含D-乳酸，蛋白组成、脂肪结构组成与脂肪酸组成均类似母乳，有利于婴幼儿消化吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
