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一种具有解酒护肝的枸杞酵素饮料的制备方法
- 专利权人:
- 杞源堂（宁夏）生物科技有限公司
- 发明人:
- 牛思思,余君伟,马跃军,刘建军,乔长晟
- 申请号：
- CN201810747936.9
- 公开号：
- CN108850760A
- 申请日:
- 2018.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李冉
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有解酒护肝的枸杞酵素饮料的制备方法，包括以下步骤：将山楂洗净，投放制浆机打浆后，放入蒸汽爆破罐处理，得到山楂浆液然后加入酵母菌发酵，制得山楂发酵液；将山药、枸杞洗净，用清水浸泡后，投放制浆机打浆后酶解得到山药枸杞浆液；将枳椇子打浆后，制得枳椇子浆液，将山药枸杞浆液进行灭菌后，第一段低温发酵，第二段加入枳椇子浆液和醋酸菌继续发酵，第三段加入山楂发酵液发酵，最后再加入维生素E后，过胶体磨研磨均质破碎后，用麦芽糖浆和蜂蜜调味，制得具有解酒护肝的枸杞酵素饮料。本发明采用山楂、山药、枸杞、枳椇子等原料，分别进行发酵产生代谢产物和扩培益生菌，使产品具有抗疲劳的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
