To provide a method for easily manufacturing okonomiyaki that is well-formed without using special cooking utensils.SOLUTION: The production method of the present invention comprises a first step of placing a ingredient of okonomiyaki and a dough over and putting it in a cooking utensil (frying pan 10), a second step of heating the ingredients and the dough via the cooking utensil A third step of reversing the upper and lower parts of the ingredient and the fabric, and a fourth step of heating the ingredients and the dough in which the upper and lower parts are reversed via the cooking utensil, the method comprising the steps of: A plurality of cooking utensils (the first frying pan 10A to the third frying pan 10C) which the cooker can handle and a plurality of heating burners (the first burner 30A to the third burner 30C) corresponding to the cooking utensil are used , And the cooking apparatus is circulated in the plurality of heating burners according to the cooking stage.(FIG.【課題】格別な調理器具を用いることなく、品質の整ったお好み焼きを容易に製造する方法を提供すること。【解決手段】本発明の製造方法は、お好み焼きの具材と生地とを重ねて調理器具(フライパン10)に収容する第一ステップと、調理器具を介して具材と生地とを加熱する第二ステップと、具材と生地の上下を逆転させる第三ステップと、調理器具を介して、上下が逆転された具材と生地を加熱する第四ステップと、を備えるお好み焼きの製造方法であって、調理者が持って取り扱うことができる複数の調理器具(第一フライパン10A~第三フライパン10C)と、調理器具に対応する複数の加熱バーナ(第一バーナ30A~第三バーナ30C)と、を用い、調理の段階に応じて、複数の加熱バーナにおいて調理器具を循環させる、ことを特徴とする。【選択図】図2
