PARK, DONG ILKR,박동일,PARK, SUNG SUNKR,박성선,PARK, SUNG JINKR,박철순,PARK, SUNG JINKR,박성진
申请号：
KR1020140090225
公开号：
KR1020160010685A
申请日:
2014.07.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to red ginseng granule-type tea having minimized food additives and improved solubility, and a method for producing the same. A red ginseng concentrate is produced, sprayed, dried, and made into powder, and then red ginseng granule-type tea is produced by using the produced red ginseng concentrate powder. As a result of measuring properties, yield, and solubility of the red ginseng granule-type tea, solubility of the red ginseng granule-type tea is improved, so excellent red ginseng granule-type tea may be provided in terms of nutrition, functionality, and quality. Also, an excellent effect of maximizing usability of red ginsengs may be ensured.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 식품첨가물은 최소화되고 용해성은 향상된 홍삼 과립차 및 그 제조방법에 관한 것으로 홍삼 농축액을 제조하고 분무건조하여 분말화 한 후 상기 홍삼 농축액 분말을 사용하여 홍삼 과립차를 제조하였으며 상기 홍삼 과립차의 성상, 수율, 용해도를 측정한 결과 본 발명은 홍삼 과립차의 용해성을 향상시켜 영양학적, 기능적, 품질 측면에서 우수한 홍삼 과립차를 제공할 수 있을 뿐만 아니라 홍삼의 이용도를 극대화 할 수 있는 뛰어난 효과가 있다.
