The present invention relates generally to the field of cosmetic and/or food products. More specifically, the present invention aims to provide the use of at least an ingredient containing chioric acid and/or derivatives and a micro-organism and/or an enzyme capable of hydrolyzing chicoric acid and/or derivatives thereof to generate tartaric and/or caffeic acid, for improving skin tone and preventing and/or treating hyper-pigmentation of skin and/or skin color imperfections such as age-spots and other skin disorders characterized by abnormal pigments. Also, the present invention aims at providing a skin lightening agent.La présente invention concerne généralement le domaine des produits cosmétiques et/ou alimentaires. Elle concerne plus particulièrement l'utilisation d'au moins un ingrédient contenant de l'acide chicorique et/ou ses dérivés et un micro-organisme et/ou une enzyme pouvant hydrolyser l'acide chicorique et/ou ses dérivés pour générer de l'acide tartrique et/ou de l'acide caféique destinés à améliorer la carnation et à prévenir et/ou traiter l'hyperpigmentation de la peau et/ou les imperfections de la carnation, telles que les taches de vieillesse et autres affections cutanées caractérisées par des pigments anormaux. L'invention a en outre pour objet de fournir un agent d'éclaircissement de la peau.
