The present invention relates to a composition such as a food or feedstuff product and/or an additive comprising succinoglycan (A) and one or more hydrocolloid(s) selected from the group consisting of glucomannan(s) and galactomannan(s) (B).La présente invention concerne une composition telle quun aliment ou un produit alimentaire et/ou un additif comprenant du succinoglycane (A) et un ou plusieurs hydrocolloïde(s) choisi(s) dans le groupe constitué de glucomannane(s) et de galactomannane(s) (B).