MULTIFUNCTIONAL NATURAL ALIMENTARY ADDITIVE WITH ANTI0XIDIZING, COLOURING, BACTERIOSTATIC AND BACTERICIDAL PROPERTIES AND PROCESS FOR OBTAINING THE SAME
BISBOACA SIMONA,BISBOACA SIMONA,BISBOACA IOAN,BISBOACA IOAN,TIMAR ARDIAN VASILE,TIMAR ARDIAN VASILE
申请号：
RO201200276
公开号：
RO128896A2
申请日:
2012.04.24
申请国别(地区):
RO
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to a multifunctional natural alimentary additive and to a process for obtaining the same. The claimed additive comprises 1..97% grape (Vitis vinifera) extract and red onion (Allium cepa), red beet (Beta vulgaris) and tomatoes (Solanum lycopersicum) the percentage being expressed by mass. The claimed process consists in conditioning the raw material which is further on ground and subjected to maceration in the presence of alcohol, at a temperature of 20&mldr80°C, for 1&mldr7 days, while periodically stirring, then the macerate is filtered and the filtrate is concentrated on a water/oil bath, in vacuum, at a temperature of 20&mldr80°C up to becoming dry, to result in a powdery product.Invenţia se referă la un aditiv alimentar natural multifuncţional, şi la un procedeu pentru obţinerea acestuia. Aditivul conform invenţiei este constituit, în procente masice, din 1..97% extract din struguri (), respectiv, ceapă roşie (), sfeclă roşie () şi roşii (). Procedeul conform invenţiei constă din condiţionarea materiei prime, care, în continuare, este măcinată şi supusă macerării în prezenţă de alcool la o temperatură de 20...80°C, timp de 1...7 zile, sub agitare periodică, după care maceratul se filtrează, şi filtratul este concentrat pe baie de apă/ulei sub vid, la o temperatură de 20...80°C, până la sec, rezultând un produs sub formă de pudră.
