PURPOSE: A producing method of watermelon drink is provided to use watermelon which is a seasonal fruit with high contents of moisture and sweetness to provide users of all ages a drink. CONSTITUTION: A producing method of watermelon drink comprises the following steps: inserting 30-70% of ice for the total amount of watermelon drink into a drink container； adding 20-60% of watermelon puree for the total amount of watermelon drink on ice； and adding 1-10% of saccharides and a balance of purified water for the total amount of watermelon drink on the watermelon puree. The watermelon puree is obtained by mixing 100 parts of watermelon solid material by weight obtained after juicing the watermelon, 0.1-3 parts of sodium alginate by weight, 0.1-3 parts of guar gum by weight, and 0.1-3 parts of agar powder by weight； and stirring the mixture at a speed of 10-100 rpm for 10-30 minutes.본 발명은 수박 퓨레를 포함하는 수박 음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로 보다 상세하게는 수박 과육을 착즙한 후 얻은 수박 고형물을 주재료로 하는 수박 퓨레를 포함하는 수박 음료 및 이의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 의해 제조한 수박 퓨레를 포함하는 수박 음료는 당도가 높고 수분을 많이 함유한 계절 과일인 수박을 주재료로 하여 남녀노소 모두에게 제공할 수 있다.특히 더운 날씨 수분이 부족하기 쉬운 여름에 본 발명의 수박 퓨레를 포함하는 수박 음료를 소비자들에게 제공하여 수분을 보충할 수 있을 뿐만 아니라, 수박 음료에 포함되는 다양한 성분들에 의해 무더운 여름을 시원하게 보낼 수 있은 음료를 제공할 수 있는 효과가 있다.한편 본 발명의 수박 음료는 수박을 주재료로 사용하고 있어 수박의 새로운 소비처를 제공하기 때문에 수박을 재배하는 농가, 수박을 재배하는 지역사회 및 수박 관련 분야에 종사하는 사람들에게 경제적인 이익 향상에 기여할 수 있어 산업상 이용가능성이 있다.
