The present invention relates to a pressure vessel for processing liquid product, for example food product such as egg liquid, under high pressure, comprising, - a high pressure processing tank having a substantially cylindrical form, - a liquid inlet-outlet conduit to said tank for feeding and discharging said lquid product, respectively before and after processing, - a valve in said liquid inlet-outlet conduit for directing said liquid into and from said vessel, and - a pressure control unit comprising a piston system on top of said vessel for increasing and lowering said pressure during operating said vessel in an operating cycle, wherein at least a cleaning fluid inlet conduit is comprised, concentric within said liquid inlet-outlet conduit and telescopically movable within said liquid inlet conduit thereby opening and closing a cleaning fluid discharging opening. Furthermore the present invention concerns a method for carrying out an operating cycle in such a vessel. With great advantage an economic way of working with such vessel, both as to cleaning and as to coupling processing lines, is obtained.La présente invention concerne un récipient sous pression permettant de traiter un produit liquide, par exemple un produit alimentaire tel que le liquide dœuf, sous haute pression, comprenant un réservoir de traitement à haute pression de forme sensiblement cylindrique, un conduit dentrée-sortie de liquide pour ledit réservoir permettant dalimenter et dévacuer ledit produit liquide, respectivement avant et après traitement, une soupape dans ledit conduit dentrée-sortie de liquide pour diriger ledit liquide dans et hors dudit récipient, et une unité de commande de la pression comprenant un système de piston situé au-dessus dudit récipient permettant daugmenter et de réduire ladite pression pendant le fonctionnement dudit récipient dans un cycle de fonctionnement, comprenant au moins un conduit dentrée de fluide de nettoyage, lequel étant concentrique à lintérieur dud
