A method and system for organizing surgical instruments and supplies in an operating room in preparation for surgery using a system having two tray devices. Each tray includes at least one flat work surface disposed in a first reference plane: an edge feature surrounding the at least one flat work surface, the edge surface standing proud at a predetermined first positive offset distance from the first reference plane, the edge feature comprising at least a work-surface- side wall intersecting the at least one flat work surface at substantially about 90-degrees at a top surface coupled to the work-surface-side wall, wherein the top surface disposes generally parallel to the first reference plane and is further defining the first positive offset distance measured from the reference plane； and at least one recessed compartment comprising a bottom surface disposed parallel to the first reference plane and offset therefrom at a first negative offset distance.La présente invention concerne un procédé et un système pour organiser des instruments et des fournitures chirurgicaux dans une salle d'opération en préparation d'une chirurgie au moyen d'un système comportant deux dispositifs de plateau. Chaque plateau comprend au moins une surface de travail plate disposée dans un premier plan de référence : un élément de bord entourant l'au moins une surface de travail plate, la surface de bord étant surélevée à une première distance de décalage positive prédéterminée par rapport au premier plan de référence, l'élément de bord comprenant au moins une paroi latérale de surface de travail coupant l'au moins une surface de travail plate à un angle sensiblement d'environ 90 degrés au niveau d'une surface supérieure couplée à la paroi latérale surface de travail, la surface supérieure étant généralement disposée parallèlement au premier plan de référence et définissant en outre la première distance de décalage positive mesurée par rapport au plan de référence ； et au moins un compartim
