一种香辣龙虾调料及其制作方法
- 专利权人:
- 四川省满江红食品科技有限公司
- 发明人:
- 罗遵荣
- 申请号：
- CN201410528169.4
- 公开号：
- CN104222977A
- 申请日:
- 2014.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 杨刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣龙虾调料及其制作方法，该调料含有下述组分：以重量份计，色拉油100～150份、调料专用细型豆瓣酱55～85份、豆豉5～9份、泡姜4～8份、泡小米辣4～8份、老姜5～10份、大蒜10～15份、贵州条子椒干辣椒12～28份、红花椒2～4份、南路花椒2～4份、胡椒1～3份、食盐10～26份、八角0.3～0.7份、茴香0.3～0.7份、桂皮0.3～0.7份，其制作方法包括预处理、炒制、包装；与现有技术相比，本发明中香辣龙虾调料使用方便，即使不会烹调的消费者也可以使用该调料做出地道的香辣龙虾，并且香辣龙虾调料的制作方法操作简单，适于工业化生产，实用性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
