一种牛肉鱼丸及其制备方法
- 专利权人:
- 广西海洋电子商务有限公司;广西海洋投资集团有限公司
- 发明人:
- 李瑞就,李瑞振,李亚永
- 申请号：
- CN201710396102.3
- 公开号：
- CN107173717A
- 申请日:
- 2017.05.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种牛肉鱼丸及其制备方法，所述牛肉鱼丸，包括以下原料：养殖鱼、干虾仁、鸡蛋，牛肉，可可粉、油、盐、糖；本发明的牛肉鱼丸，包心部分采用干虾仁制作而成，包皮部分采用牛肉、养殖鱼肉糜按比例打糜制成，所述牛肉鱼丸经过养殖鱼预处理、制肉糜、搅拌成型、定型、蒸煮几个步骤制作而成。本发明的牛肉鱼丸色泽整体鲜嫩均一，香味浓郁，深受人们的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
