脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺
- 专利权人:
- 钟照恬
- 发明人:
- 钟照恬
- 申请号：
- CN201310648739.9
- 公开号：
- CN103627588A
- 申请日:
- 2013.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 曾上
- 摘要：
- 发明涉及发酵蒸馏酒的生产技术，特别是脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺。本发明包括以下工序：1、脐橙榨汁接入酵母发酵成醪糟；2、用微波炉将醪糟蒸馏出酒并催陈酒；3、将微波处理过的酒勾调灌装成品。本发明采用微波技术将现有发酵蒸馏酒生产工艺中的蒸馏、陈酿二道工序集成一道工序完成，省去了3-18个月的陈酿时间，大大节省了生产时间，减少生产环节，降低生产成本，提高经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
