苹果脆片的加工方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

王令君

发明人:

王令君

申请号：

CN200910156312.0

公开号：

CN102113608A

申请日:

2009.12.30

申请国别(地区):

中国

年份:

2011

代理人:

摘要：

本发明公开了一种苹果脆片的加工方法，属果蔬深加工技术。其工艺流程是原料选择→清洗→整理→切片→杀酶→沥水→冷冻→解冻→低温真空油炸、脱油→调味→包装。本发明的有益效果是：方法简单，成本低，制作的产品口感好，保持了苹果的风味。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/