掺入了莱苞迪苷N的甜味剂组合物和经甜化的组合物
- 专利权人:
- 嘉吉公司
- 发明人:
- T·L·卡森,N·E·克努森
- 申请号：
- CN201480054913.X
- 公开号：
- CN105611844A
- 申请日:
- 2014.08.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了甜味剂组合物，基于所述甜味剂组合物中的甜味剂化合物的总重量计，所述甜味剂组合物包含至少3重量％的莱苞迪苷N。所述甜味剂组合物用于制备经甜化的组合物，包括食品、饮料、牙科产品、药品和营养药。本发明还公开了制备包含莱苞迪苷N的甜味剂组合物和经甜化的组合物的方法，所述莱苞迪苷N给甜味剂组合物和经甜化的组合物提供改进的甜味剂风味，包括提供类似食糖的风味特征和时间特征。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
