Biscuit quality

• 收藏
• 分享

专利权人:

GENERALE BISCUIT

发明人:

WAHL, ROBIN,AYMARD, PIERRE,LANVIN, LIONEL,ARLOTTI, AGATHE

申请号：

PE2013002848

公开号：

PE20140793A1

申请日:

2012.06.20

申请国别(地区):

PE

年份:

2014

代理人:

摘要：

It refers to the quality of biscuits, which is characterized by the ratio of slow digested starch to total available starch being 31%； biscuits account for 29% by weight of flour, 5-22% by weight of fat, 30% by weight of sugar and 30% by weight of biscuits. The method of making biscuits is also mentionedSE REFIERE A UNA MASA PARA PRODUCIR UNA GALLETITA CARACTERIZADA PORQUE TIENE UNA RELACION ENTRE EL ALMIDON DE DIGESTION LENTA Y EL ALMIDON TOTAL DISPONIBLE AL 31%； LA GALLETITA COMPRENDE EL 29% EN PESO DE HARINA DE CEREALES, EL 5% - 22% EN PESO DE GRASA； EL 30% EN PESO DE AZUCAR, CON RESPECTO AL PESO DE LA GALLETITA. TAMBIEN REFERIDO AL METODO PARA FORMAR DICHA GALLETITA.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/