Manner in order to obtain the natural thing product which gurukoshinoreto mixture decreases from the aburana being attached plant is disclosed. As for these manners, it is possible to include with the step which chooses the callus which step and the gurukoshinoreto generation which culture the plant callus from the plant which can generate natural ones which are desired decrease and the step which cultures the callus which is chosen in the liquid nutrient medium. In addition as for this manner, it is possible to include the step which recovers natural ones from the culture. It discloses also the manner in order to obtain the cabbage anthocyanin which gurukoshinoreto mixture decreases. Culturing the red cabbage plant callus which gurukoshireto generation decreases in the liquid nutrient medium the step which cultures the suspension culture with the step which obtains the suspension culture and in the nutrient medium where nitrogen source lacks to include it is possible these manners. In addition as for this manner, it is possible to include the step which recovers the anthocyanin which gurukoshinoreto mixture decreases from the culture. Lastly, several specification gurukoshinoreto cell stocks are stated low.アブラナ属の植物からグルコシノレート混入の減少した天然物調製物を得るための方法を開示する。これらの方法は、所望する天然物を生成することができる植物から植物カルスを培養するステップと、グルコシノレート生成の減少したカルスを選択するステップと、選択したカルスを液体培地中で培養するステップとを含むことができる。この方法はまた、培養物から天然物を回収するステップを含むことができる。グルコシノレート混入の減少したキャベツアントシアニンを得るための方法も開示する。これらの方法は、液体培地中においてグルコシレート生成の減少した赤キャベツ植物カルスを培養して懸濁培養物を得るステップと、窒素源の欠如した培地中において懸濁培養物を培養するステップとを含むことができる。この方法はまた、培養物からグルコシノレート混入の減少したアントシアニンを回収するステップを含むことができる。最後に、いくつかの特定の低グルコシノレート細胞株を記載する。
