小颗粒直链淀粉-DHA/白藜芦醇包合物的制备方法
- 专利权人:
- 沈阳师范大学
- 发明人:
- 肖志刚,张权峰,杨庆余,王娜,许青,杨舒,陶莉伟
- 申请号：
- CN201810034037.4
- 公开号：
- CN108244645A
- 申请日:
- 2018.01.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种小颗粒直链淀粉‑DHA/白藜芦醇包合物的制备方法,包括如下步骤:淀粉原料的预处理、提取淀粉、酶法和反复结晶法提取直链淀粉、中低温挤压蒸煮包埋DHA/白藜芦醇和超声二次包埋DHA/白藜芦醇。本发明提供的制备方法采用直链淀粉包埋DHA/白藜芦醇,并对DHA/白藜芦醇进行二次包埋,形成了直链淀粉包合物,提高了DHA/白藜芦醇的稳定性,增强包埋率,有效解决营养物质DHA/白藜芦醇容易氧化的难题,对DHA/白藜芦醇起到保护作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
