耐高温葡萄糖异构酶及其编码基因和应用
- 专利权人:
- 张力彬
- 发明人:
- 张力彬
- 申请号：
- CN200410020830.7
- 公开号：
- CN1712528A
- 申请日:
- 2004.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 许宗富
- 摘要：
- 本发明涉及葡萄糖异构酶，具体地说是一种耐高温(热)葡萄糖异构酶及其编码基因和(在生产果葡糖浆方面的)应用；其具有序列表SEQ ID NO：2中的氨基酸序列和具有序列表SEQ ID NO：1中碱基序列。本发明公开的耐高温葡萄糖异构酶基因来源于Thermotoga neapolitana，可直接生产果糖含量高的果葡糖浆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
