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一种三鲜味降糖式月饼馅料的配方及制备工艺
- 专利权人:
- 天津阿尔发保健品有限公司
- 发明人:
- 王书新
- 申请号：
- CN201711348029.9
- 公开号：
- CN107927109A
- 申请日:
- 2017.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张淑华
- 摘要：
- 本发明是一种三鲜味降糖式月饼馅料的配方及制备工艺。一种三鲜味降糖式月饼馅料的配方，由下述重量配比的原料制成：黑木耳24‑32份；紫菜20‑22份；胡萝卜21‑23份；麦芽糖醇液8‑10份；低聚异麦芽糖9‑11份。一种三鲜味降糖式月饼馅料的制备工艺，包括的步骤有：(1)按所述一种三鲜味降糖式月饼馅料配方，配备原料；(2)将黑木耳、紫菜和胡萝卜清洗干净；(3)将黑木耳、紫菜浸泡到80‑90度的热水中，5‑6个小时。本发明所述的一种三鲜味降糖式月饼馅料的配方，营养全面且价值高，具有明显的降糖效果，而且含糖量低。本发明所述的一种三鲜味降糖式月饼馅料的制备工艺，工艺简单，步骤明确。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
