PURPOSE: A manufacturing method of a food composition is provided to manufacture a food composition having an excellent effect of improving a cognition function including memory enhancement and dementia prevention.CONSTITUTION: 20-35 weight% of Acorus gramineus, 20-30 weight% of Polygala root, 10-25 weight% of Schizandra chinesis, 10-20 weight% of angelica gigas, and 5-15 weight% of cassia seed are mixed. The mixture is pulverized, freeze-dried and extracted to manufacture natural herbal extract. A food composition for improving a cognition function is manufactured by using the natural herbal extract.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Comparative example (BB) 1 example (CC) 2 example (DD) 3 example (EE) 4 example (FF) 5 example (GG) 6 example본 발명은 원지, 오미자, 당귀, 석창포, 결명자로 이루어지는 천연 생약 추출물을 이용한 인지 기능 증진 식품용 조성물로서, 석창포 20~35중량%, 원지 20~30중량%, 오미자 10~25중량%, 당귀 10~20중량%, 결명자 5~15중량%의 추출물을 혼합하여서 되는 것으로 이러한 조성물은 인체에 안전하며, 상기 약재들이 상호 보완하는 작용에 의하여 기억력을 향상시키는 효과가 있다.
