一种高溶解度花生粕的制备方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 陶海腾,杜方岭,马治良,徐同成,刘丽娜,邱斌,刘玮,宗爱珍
- 申请号：
- CN201410312556.4
- 公开号：
- CN104126823A
- 申请日:
- 2014.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 宋玉霞
- 摘要：
- 本发明属于花生压榨的技术领域，具体的涉及一种高溶解度花生粕的制备方法。该种高溶解度花生粕的制备方法,包括以下步骤：（1）原料的预处理；（2）脂肪的酶解水化；（3）非水溶性纤维的酶解水化；（4）非水溶性多糖的酶解水化；（5）热变性蛋白的酶解水化；（6）洗脱除杂；（7）浓缩；（8）浓缩液黄曲霉毒素的去除；（9）喷雾干燥。该制备方法提高了脂肪、纤维、非水溶性多糖、变性蛋白等非水溶性成分的溶解度，能够制备出具有较高加工特性的花生粕。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
