ECKHARD FLOETER,GUSTAAF SERVAAS M.J.E.DUCHATEAU,RENATE GEMMA JACOBINE MARIA JACOBS,KARINA ZIMERFELD-CUKIER
申请号：
MX2012003034
公开号：
MX2012003034A
申请日:
2010.08.25
申请国别(地区):
MX
年份:
2012
代理人:
摘要：
The invention relates to an edible water in oil emulsion spread comprising 20 to 80 wt% of a fat phase, a dispersed water phase, poly unsaturated fatty acid (PUFA), trace mineral, and an evenly dispersed edible seed mixture, wherein the amount of seed mixture is 0.1 to 20 wt%, the seed mixture comprises two or more different edible seed and/or seed fragments, 60 to 100 % (w/w) of the seed mixture is bigger than 0.5 mm and 50 to 100 % (w/w) is smaller than 4 mm； and wherein at least part of the trace mineral is present in the seed mixture.La presente invención se refiere a un alimento para untar de emulsión de agua en aceite, comestible, que comprende 20 a 80 % en peso de una fase grasosa, una fase acuosa dispersada, un ácido graso poliinsaturado (PUFA), un mineral traza y una mezcla de semillas, comestible, dispersada uniformemente, en donde la cantidad de la mezcla de las semillas es de 0.1 hasta 20 % en peso, la mezcla de semillas comprende dos o más semillas y/o fragmentos de semillas comestibles, diferentes, 60 hasta 100 (p/p) de la mezcla de semillas es más grande que 0.5 mm y 50 a 100 % (p/p) es más pequeño que 4 mm； y en donde al menos una parte del mineral traza está presente en la mezcla de semillas.
