一种真空低温油炸成型土豆棒的加工方法
- 专利权人:
- 莱阳恒润食品有限公司
- 发明人:
- 卢永刚,孔德峰,刘伟杰,李彦谷
- 申请号：
- CN201510443584.4
- 公开号：
- CN105011062A
- 申请日:
- 2015.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种真空低温油炸成型土豆棒的加工方法，是经过原料准备、蒸煮、打泥、配料搅拌、成型、烘干、冷冻、油炸、脱油加工而成，本发明具有采用成型、烘干结合真空低温油炸工艺方法进行加工、保留了土豆本来的色、香、味和营养成分、口感酥脆、添加其他种类蔬菜，使产品色彩丰富，营养美味的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
